乘客们注意，德州站到了，请准备好车费下车

“各位旅客请注意，前方即将到达德州站！”随着列车广播响起，乘客们纷纷从包里拿出钱包。大约十分钟之后，当车门打开时，人们迫不及待地涌向了站台……而再次返回车厢的时候，每个人的手中都多了一个散发着诱人香味的油纸包裹。

对于许多70后和60后的朋友们来说，这种情景并不陌生。在30年前，位于津浦铁路沿线的德州火车站，这样的场景几乎每天都会发生。

每当火车到达德州站，乘客们就会利用短暂的停留时间，不约而同地下车去做同样的事情。

没错，他们都慕名而来，只为购买一种被称为“天下第一鸡”的德州扒鸡。这道山东的经典美食始于清朝康熙年间，至今已有三百多年的历史了。

德州扒鸡之所以出名，是因为它在烹饪过程中讲究炸得均匀、焖至酥烂且整只鸡能完整脱骨而不散架，所以又被称为“五香脱骨扒鸡”。这道菜不仅色香味俱佳，而且口感醇厚、肉质鲜嫩。

这种美味的“德州味”曾让无数食客垂涎三尺。因此，在过去的年代里，很多旅客只要到了德州，“必吃一顿扒鸡！”

那时绿皮火车虽然速度较慢，但却为人们留下了许多珍贵的记忆，其中包括坐在列车窗边，一边品尝着美味的德州扒鸡，一边欣赏窗外匆匆掠过的风景。

如今，随着时代的变迁，“车马邮件都慢”的年代渐渐远去。然而令人欣慰的是，一些经典的味道却得以流传至今。

今天的德州扒鸡，在烹饪技艺和原材料品质方面提出了更高的要求，但是，“炸得匀、焖得烂、整鸡脱骨”的核心特色没有改变，“天下第一鸡”的美誉也没有褪色。

如果您也想品尝这道正宗的德州美食，不妨寻找当地店铺或网络平台上的相关产品，享受那份独特的美味吧！