从白山经通化返回沈阳的行程安排

午后，自白山启程，乘坐4350次列车前往通化，随后换乘K972次列车驶向沈阳。

刚刚上车不久，便注意到邻铺的两位先生正在享用午餐，他们的餐食是用传统的铝制饭盒盛装的正宗猪肉酸菜馅饺子，并且搭配的是以矿泉水瓶装着的小烧白酒。看到这一幕温馨的画面，不禁让我回想起了童年时期的回忆。

在我十岁那年，也就是1976年的冬季，在通化的大姨家度过了近一个月的时间。记得离别前的一天晚上，大姨夫特意为我准备了一顿酸菜馅饺子宴。所用的酸菜是由自家腌制而成的，然而由于当时实行的是配给制度，市场上猪肉非常稀缺，根本买不到新鲜的猪肉，因此无奈之下，大姨夫只得四处寻找，在周边寥寥无几的小卖店中好不容易才买到两罐红烧猪肉土豆罐头。所谓的红烧猪肉土豆罐头，实际上是土豆占主要部分，仅有一些几乎全是肥肉的部分。将这罐头中的食材倒在菜板上剁碎，并加入葱姜末和适量的细盐与切好的酸菜一同搅拌成馅料。不得不说，肥肉的油脂丰富加上酸菜的味道简直是绝配，包出来的饺子煮熟后十分美味，既可口又不会过于油腻，那天我吃得太多以至于饱胀了肚子，直到现在回忆起来，那滋味都让我忍不住想要流口水。

目睹两位先生边享用猪肉酸菜馅饺子边饮酒的场景，他们显得非常愉悦和放松。这不禁使我心中涌起了一股羡慕之情，同时也勾起了我对儿时记忆中的美好回味。

猪肉酸菜馅水饺无疑是一种令人垂涎欲滴的传统美食佳肴。