同样都是轨道列车-轨列车

你是否曾在乘坐高速列车时好奇过，为何高铁上不提供泡面，而火车上却可以？这背后其实有很多原因。

通风问题成关键

首先，高铁的快速行驶离不开其完善的密闭性。为了保持高速度，高铁车厢的设计需要高度密封。然而，这也带来了一个问题：如何在保证车内空气流通的同时，确保进风口和排风口的正确位置。由于高速列车在运行中风向会不断变化，确定新风交换的最佳区域变得复杂。因此，高铁的新风交换能力相较于火车有所逊色。

泡面的特性和高铁环境不匹配

接下来，我们来看看方便面本身的特点。一方面，它味道鲜美；另一方面，它的香味浓郁得几乎可以称为“魔性”。这是因为方便面的香气来自于化学分子对神经受体的刺激，制造商通过氨基酸和还原糖产生美拉德反应来模拟肉香。在高铁这样的密闭环境中，泡面的浓烈气味会迅速弥漫，对其他乘客造成困扰。

高铁速度与里程时间考虑

此外，高铁的运行速度快，通常仅需几小时即可抵达目的地，因此，长途旅行中并不需要依赖泡面充饥。相比之下，火车行驶时间更长，泡面则成了方便的选择。而高铁上的食物成本较高，加上搬运和保鲜费用，价格自然更贵。多数乘客会选择自带食品，这也是高铁逐渐停止售卖泡面的一个原因。

高铁对携带泡面的态度

值得注意的是，高铁并不禁止乘客携带泡面上车。因此，那些在车上吃泡面的乘客，其实是在上车前自行购买的。如果确实需要在高铁上食用泡面，建议不要直接在座位上食用，以免影响其他乘客的乘车体验。